Ristorante a Vallo di Nera


Salumi di Norcia, formaggi, legumi, tartufi e altre specialità locali

Nel ristorante di Vallo di Nera sono presenti degli ottimi cuochi, che realizzano giornalmente il menù presente nell'agriturismo. Alla base della loro professionalità c'è l'impegno e la cura nel realizzare un prodotto impeccabile e al tempo stesso stuzzicante e gustoso. Ogni piatto, dall'antipasto al dolce, è realizzato con creatività e sapienza, ricercando la qualità e la genuinità dei sapori antichi. Il menu, infatti, è composto in prevalenza da cibi della tradizione umbra, in particolar modo i prodotti della Valnerina. Gli ingredienti che vengono impiegati per la preparazione delle varie prelibatezze derivano da prodotti certificati garantendo che la qualità delle materie prime scelte.


La tradizione viene sapientemente accostata ai sapori nuovi, dando vita a prodotti che sono sempre attuali e, contemporaneamente, al passo coi tempi. Esiste, infatti, la possibilità di trovare prodotti per chi soffre di celiachia e di qualsiasi altra intolleranza alimentare. Nel menù del posto gli antipasti sono realizzati con i tartufi di Norcia o tartufi locali, i primi e i secondi piatti sono preparati in modo eccezionale combinando le materie prime scelte e cotte con cura, molteplici sono le varietà di formaggi che vengono selezionati con attenzione. Salumi Norcini, numerose specialità di carne ( chianina e d'agnello ), specialità di pesce (la trota del fiume Nera), legumi (lenticchia e farro). Il tutto viene accompagnato da deliziosi vini nazionali e bevande.


Le prelibatezze del ristorante di Vallo di Nera possono essere gustate sia nei locali interni, soprattutto nel periodo invernale, che nella veranda esterna molto ampia, vi è un giardino all’aperto che si apre a perdita d'occhio sulla vallata. Durante il periodo primaverile e ed estivo alla buona cucina si può aggiungere i colori e profumi che la natura ci regala. Il locale offre un ambiente piacevole ed accogliente adatto a tutte le fasce d’età. Il personale è attento a tutte le esigenze della clientela ed è pronto a soddisfare ogni richiesta con puntualità, affidabilità e cortesia. L'esperienza di ogni singolo membro dello staff è messo a disposizione della clientela, in modo da mettere a proprio agio ogni singola persona presente nella struttura, permettendogli di passare dei momenti di relax indimenticabili.